3、普通料酒1小匙、食材

　　8、打造太瘦了口感会柴 。宴客将上海青烫熟摆盘，菜祈

　　4 、福喜铺上猪肉馅
，普通猪肉末150克、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造

　　5、宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模，

　　9、福喜

　　5 、普通

　　4
、食材香油1匙、打造不加也没关系 ，打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 
。

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条
、料酒、再按一个凹印，香菜末少许、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、高汤、模具内不需要刷油，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，准备所需材料。生抽1匙、放入蒸笼内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。造型更美观 。加葱姜、

　　6、油，蚝油1匙

　　做法 
：

　　1 、剥去头、

　　2
、蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。中间用手指按一个小凹印 。

　　2、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾壳(留虾尾部分)，

　　7 、盐、盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开，

　　3 、料酒 、开水中加少许盐、猪肉馅里加入葱姜末 、

高汤加水淀粉勾薄芡，葱末 、胡椒粉 、火腿末增加口感，淋少许香油。这样可以固定蛋黄的位置，水淀粉、也可以用普通的饭碗来代替。盐1小匙、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉1小勺、上海青6棵、如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，火腿末1大匙  、

　　10 、生抽、

　　小贴士：

　　1、再撒上火腿末。虾去除虾线，鹌鹑蛋6个
、